5. Хлеб и изделия из муки

  

История хлеба
Издавна у славян существовал обычай: люди, поделившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами. Изменяется жизнь, а хлеб-батюшка остаётся самой большой ценностью. В России хлеб на праздничном столе всегда стоит на почётном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Хлеб-соль нужно разломить, самому попробовать и людям раздать, как велит обычай. Хлеб на столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий. Пекари на хлебе ставили знаки в виде розы, крестика, знака семьи или рода. В честь хлеба слагались гимны. Мастера-пекари рецепты хлеба держали в тайне и передавали их из поколения в поколение. В честь мастеров хлеба возводились монументы. На Руси печь хлеб было почётно и ответственно. У каждого народа существует свой ассортимент хлеба и мучных изделий, разнообразных по форме и составу. В России очень популярны пироги, пирожки, пряники, блины, оладьи, булочки, ржаной хлеб, батон, ватрушка, баранки и др. Познакомься с мучными и хлебными изделиями, которые можно купить в магазине или приготовить дома.