Graudzāļu dzimta — teorija. Bioloģija, 7. klase.

Ļoti nozīmīga dzimta viendīgļlapju klasē ir graudzāļu dzimta. Tai pieder visi graudaugi, no kuriem iegūst maizi un miltu produktus.

Graudzāļu dzimtas galvenās pazīmes ir:

Izplatītākie pārtikas un lopbarības graudaugi.

Nosaukums	Ziedkopa	Graudi	Pielietojums
Rudzi			Rupjmaizes un spirta ražošanai.
Kvieši			No tiem izgatavo miltus, no kuriem savukārt cep maizes produktus: cepumus, kūkas, brokastu pārslas, makaronus un tā tālāk. No kviešiem fermentācijas procesā iegūst arī alu, degvīnu un pat biodegvielu. Kviešus var izmantot arī kā lopbarību, bet no kviešu salmiem veido ēku jumtus.
Mieži			No to graudiem iegūst putraimus, iesalu, miežu kafiju, spirtu, raugu. Taču lielāko miežu graudu daudzumu izmanto lopbarībā. Miežu salmi ir vērtīgāki lopbarībai salīdzinājumā ar rudzu vai kviešu salmiem.
Auzas			Graudus izmanto gan pārtikā, gan lopbarībā. No graudiem gatavo putraimus, pārslas, miltus, tos izmanto diētisko un bērnu, kā arī konditorejas ēdienu gatavošanai, jo auzu graudu olbaltumvielām un taukvielām ir laba sagremojamība. Auzu salmi izmantojami lopbarībai.
Kukurūza			Kukurūzu izmanto ne tikai kā pārtikas produktu, no tās gatavo arī kukurūzas degvīnu, kukurūzas miltus, eļļu, kukurūzas cieti, sīrupu, viskiju un rūpniecības cieti. Latvijā to audzē kā lopbarību, jo vēsā klimata dēļ graudi nepagūst nogatavoties.
Rīsi			Aptuveni puse no pasaules iedzīvotājiem, tajā skaitā gandrīz visi Austrumāzijas un Dienvidaustrumāzijas iedzīvotāji, ir pilnībā atkarīgi no rīsiem. No tiem gatavo ēdienu, iegūst spirtu, cieti.