Ar vielām notiek dažādas pārvērtības. Piemēram, stikls saplīst. Rudenī, kad kļūst auksts, upēs un ezeros veidojas ledus.
Fizikālās pārvērtības notiek, ja viela maina izvietojumu, izmērus vai agregātstāvokli, bet tās sastāvs nemainās.
Vārīšanās ir vielas fizikālā pārvērtība, kad tā maina agregātstāvokli no šķidra uz gāzveida. Dažādām vielām vārīšanās sākas dažādā temperatūrā. Ūdens parasti vārās pie 100 , bet citas vielas vārās daudz zemākā temperatūrā.
Kondensēšanās ir vielas pārvērtība no gāzveida uz šķidru agregātstāvokli. To var novērot, kad pazeminās vides temperatūra.
Sasalšana ir vielas pārvērtība no šķidra uz cietu agregātstāvokli. Tā notiek, kad pazeminās vides temperatūra. Dažādām vielām sasalšana notiek dažādās temperatūrā. Tīrs ūdens sasalst pie 0 , bet cukurūdens sasalst zemākā temperatūrā. Ziemā mašīnās lej īpašu dzesēšanas šķidrumu, kas sasalst tikai apmēram pie -40 . Ja tā nebūtu, mašīnas ziemas salā nevarētu lietot.
Atsauce:
http://www.zomppa.com/2009/09/27/blog-action-day-2009-my-ice-cream-is-melting/
http://nora-science.blogspot.com/2011/01/scientific-method.html
http://option9.blogspot.com/2011/05/citrix-xenapp-60-servers-freezing.html