Iztvaikošana un vārīšanās. Īpatnējais iztvaikošanas siltums.
Ja vaļējā traukā ielej šķidrumu, tad pēc noteikta laika redzams, ka šķidruma līmenis traukā pazeminājies. Notiek šķidruma iztvaikošana.
Iztvaikošana ir šķidruma pārvēršanās tvaikos — gāzē.
Vienlaikus ar iztvaikošanu notiek pretējs process — kondensācija.
Kondensācija ir tvaiku pārvēršanās šķidrumā.
Iztvaikošana ir šķidruma pārvēršanās tvaikos — gāzē.
Vienlaikus ar iztvaikošanu notiek pretējs process — kondensācija.
Kondensācija ir tvaiku pārvēršanās šķidrumā.
Dažādās vielas atšķiras ar dažādu daļiņu mijiedarbības potenciālo enerģiju. Tāpēc, lai iztvaicētu dažādas vielas, jāpievada dažāds siltuma daudzums.
Īpatnējais iztvaikošanas siltums ir siltuma daudzums, kas nepieciešams, lai vārīšanās temperatūrā 1 kg vielas pārvērstu tvaikā. To mēra džoulos uz kilogramu (J/kg) un apzīmē ar burtu L.
Šķidruma intensīva iztvaikošana visā tā tilpumā ir vārīšanās. Katram šķidrumam ir sava vārīšanās temperatūra.
Vielas vārīšanās temperatūru var nolasīt no tabulas.
Pievadot enerģiju šķidrumam vārīšanās procesā, šķidruma temperatūra nemainās. Tas nozīme, ka nemainās šķidruma molekulu vidējā kinētiskā enerģija. Bet palielinās molekulu potenciālā enerģija, jo palielinās attālums starp molekulām. Mijiedarbības spēki starp molekulām samazinās, un molekulas spēj tos pārvarēt, iztvaikojoties.
Siltuma daudzums, kas nepieciešams šķidruma iztvaicēšanai vārīšanās temperatūrā: , kur
Q - siltuma daudzums;
L - vielas īpatnējais iztvaikošanas siltums vārīšanās temperatūrā, nolasa no tabulām;
m - šķidruma masa.
Q - siltuma daudzums;
L - vielas īpatnējais iztvaikošanas siltums vārīšanās temperatūrā, nolasa no tabulām;
m - šķidruma masa.
Svarīgi!
Iztvaikošanas un kondensācijas laikā vielas temperatūra ir nemainīga, tā ir šķidruma vārīšanās temperatūra.
Ja tvaiks atrodas vārīšanās temperatūrā un atdod enerģiju apkārtējai videi, tad notiek kondensācija. Lai norādītu, ka viela atdod siltumu, formulā dažreiz raksta mīnusa zīmi: .
Kondensācijas procesā daļiņu mijiedarbības potenciālā enerģija samazinās par Q. Daļiņu siltumkustības kinētiskā enerģija kondensācijas laikā nemainās, jo nemainās temperatūra.
Risinot uzdevumu, ir svarīgi zināt, vai viela ir dota vārīšanās temperatūrā vai arī tā ir jāsilda vai jāatdzesē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzskatāmības dēļ, parasti zīmē grafiku:
| 1) ja vielas temperatūra dota zemāka par vārīšanās temperatūru (bet ne zemāka par kušanas temperatūru) un siltuma daudzumu pievada.  |
2) ja vielas temperatūra dota augstāka par vārīšanās temperatūru un siltuma daudzumu aizvada.  |