2. daļas 7. uzdevums. Pasterizēšanas eksperiments — uzdevums. Eksāmens un diagnosticējošais darbs bioloģijā, 12. klase.

Luijs Pastērs bija viens no ievērojamākajiem 19. gs. franču zinātniekiem, kurš ir devis lielu ieguldījumu mikrobioloģijas attīstībā. Pastēra vārdā nosaukta viena no pārtikas konservēšanas tehnoloģijām – pasterizācija.
Attēlā parādīti Pastēra pazīstamākā eksperimenta soļi.

1. Divās kolbās ar \(S\) veida "kaklu" iepilda liellopu gaļas buljonu.

2. Abas kolbas karsē vismaz \(20\) minūtes.

3. Vienai no kolbām nolauž "kaklu" un abas kolbas atstāj istabas temperatūrā novēršanai.

4. Pēc \(2\) nedēļām novēro, ka buljons kolbā \(Q\) ir sabojājies un sarūdzis.

Uzdevumi.lv Tev piedāvā izvēlēties atbilstošas atbildes!

Ir iespējamās vairākas pareizas atbildes!

1. Kāpēc kolbas karsē?

lai aizietu bojā visas baktērijas, kuras varētu būt buljonā
lai nogalinātu visus mikrobus šķīdumā
lai buljons denaturētos
lai samazinātu baktēriju elpošanas ātrumu

2. Ko pierāda kakla nolaušana Q kolbai?

P kolbas nenolauztais kakls pasargā buljonu no sabojāšanās baktēriju ietekmē
pasterizēšana (karsēšana) nav efektīva
karsēšana pasargā arī no gaisā esošajām baktērijām
S veida kakls nodrošina, ka kolbās neiekļūst baktērijas no gaisa

3. Kāda nozīme ir P kolbai?

tā pierāda, ka karsēšana augstā temperatūrā slēgtā traukā spēj iznīcināt baktērijas
tā kalpo kā eksperimentālais lielums pētījumā
tā eksperimentā kalpo par kontroli
tā pierāda, ka apkārtējā vidē ir baktērijas, kuras nodrošina pārtikas produktu bojāšanos

Atsauce:

https://www.visc.gov.lv, Valsts eksāmens bioloģijā 2021.g.

31. 2. daļas 7. uzdevums. Pasterizēšanas eksperiments

Uzdevums: