2. daļas 2.4.1. uzdevums. Uzturvērtība — uzdevums. Eksāmens un monitoringa darbs bioloģijā, Bioloģija II (Augstākais līmenis).

Cilvēka organisms saņem glikozi no uztura, kura sastāvā ir ogļhidrāti – monosaharīdi, disaharīdi vai polisaharīdi. Aplūko doto pārtikas produktu sastāvu!

Kurš dotais pārtikas produkts nodrošinās organismu ar vislielāko glikozes daudzumu, ja tiks patērēts viens iepakojums produkta? Pamato savu spriedumu ar aprēķinu!

Uzdevumi.lv Tev piedāvā izvēlēties pareizo atbildi. Darbā Tev pašam ir jāuzraksta atbilde!

Vislielāko glikozes daudzumu sniedz produkti ar augstāko enerģētisko vērtību. Pēc tabulas redzams, ka griķi satur 349 kcal, žāvētas aprikozes 263 kcal, bet piens 50 kcal. Tātad griķi sniedz visaugstāko enerģijas līmeni.
Piesātinātās taukskābes organismā tiek pārvērstas glikozē. Griķu putraimi 100 g satur 0,6 g piesātināto taukskābju. Iepakojumā ir 100 g, tāpēc glikozes daudzums = 0,6 g. Žāvētas aprikozes nesatur piesātinātās taukskābes. Piens (2,5%) 100 g satur 1,2 g piesātināto taukskābju. Iepakojumā ir 500 g, tāpēc glikozes daudzums = 1,2 ⋅ 5 = 6 g. Piens nodrošinās organismu ar vislielāko glikozes daudzumu, jo vienā iepakojumā ir 6 g piesātināto taukskābju.
Visi ogļhidrāti tiek pārvērsti glikozē ar dažādu ātrumu, tādēļ jāskatās uz ogļhidrātu daudzumu iepakojumā. Griķu putraimi 100 g satur 69,3 g ogļhidrātu. Iepakojumā ir 100 g, tāpēc cukuru daudzums = 69,3 g. Žāvētas aprikozes 100 g satur 62 g ogļhidrātu. Iepakojumā ir 200 g, tāpēc cukuru daudzums = 62 ⋅ 2 = 124 g. Piens (2,5%) 100 g satur 4,8 g ogļhidrātu. Iepakojumā ir 500 g, tāpēc cukuru daudzums = 4,8 ⋅ 5 = 24 g. Žāvētas aprikozes nodrošinās organismu ar vislielāko glikozes daudzumu, jo vienā iepakojumā ir 124 g ogļhidrātu, kas ievērojami pārsniedz pārējo produktu ogļhidrātu daudzumu.
Glikozi vislabāk organisms uzņem no nepiesātinātajām taukskābēm, nevis piesātinātajām. Griķu iepakojumā nepiesātinātās taukskābes ir 2,5 g (3,1 - 0,6 = 2,5), žāvētu aprikožu iepakojumā nepiesātinātās taukskābes ir 0,1 g (0,1 ⋅ 2 = 0,2), piena pudelē nepiesātinātās taukskābes ir 4 g ((2,0 - 1,2) ⋅ 5 = 4). Tātad piens ilgstošāk spēs nodrošināt sāta sajūtu, jo tur ir visvairāk nepiesātinātās taukskābes - 4 g.

Atsauce:

https://www.visc.gov.lv. Centralizētais eksāmens bioloģijā (augstākais mācību satura apguves līmenis), 2023

Ieiet portālā vai Reģistrēties

Iepriekšējais uzdevums

Atgriezties tēmā

Nākamais uzdevums

Nosūtīt atsauksmi

Atradi kļūdu?

Sūti mums ziņu!

Lai iesniegtu atbildi un redzētu rezultātus, Tev nepieciešams autorizēties. Lūdzu, ielogojies savā profilā vai reģistrējies portālā!

Ieiet portālā vai Reģistrēties

35. 2. daļas 2.4.1. uzdevums. Uzturvērtība

Uzdevums: