Pulveris, kuru izmanto saldumu ražošanā, satur citronskābi \(C_6H_8O_7\) un nātrija hidrogēnkarbonātu \(NaHCO_3\).
Ūdens klātbūtnē notiek process, ko apraksta ķīmiskās reakcijas vienādojums
Ūdens klātbūtnē notiek process, ko apraksta ķīmiskās reakcijas vienādojums
\(C_6H_8O_7+3NaHCO_3 \rightarrow C_6H_5O_7Na_3+3H_2O+3CO_2\).
Kad pulveris, nonākot mutē, puto, ir jūtama vēsuma sajūta uz mēles, jo ķīmiskās reakcijas rezultātā notiek atdzišana.
Attēlo enerģijas izmaiņas sistēmā citronskābes un nātrija hidrogēnkarbonāta reakcijas gaitā, papildinot enerģijas diagrammu!
Atsauce:
https://www.visc.gov.lv. Centralizētais eksāmens ķīmijā (augstākais mācību satura apguves līmenis), 2024
Lai iesniegtu atbildi un redzētu rezultātus, Tev nepieciešams autorizēties. Lūdzu, ielogojies savā profilā vai reģistrējies portālā!